¿Es usted de las personas a las
que le gustan las experiencias nuevas? ¿O al contrario es temeroso y se
mantiene dentro de lo conocido? En este blog hablare de la comida japonesa, una
experiencia gastronómica muy distinta a la que estamos acostumbrados en Costa
Rica.
La base de la comida en Japón,
como en muchos países asiáticos, es el arroz. Sin embargo al ser Japón una isla
incluye una gran variedad de pescados y otros ingredientes marinos. Preparar sushi,
nombre con el que se le conoce comúnmente a todo platillo japonés a base de
arroz, es un arte. Se busca crear una mezcla suave y bien definida.
El experto en sushi Takashi Saito
explica:
Mi objetivo, es
preparar un bocado que sea balanceado en sus proporciones y sabores. La porción
de arroz no debe ser escaza; debe ofrecer una contraparte ideal a la rebanada
de pescado. La textura del arroz es, en sí misma, un ejercicio de balanceo entre
la sensación suave-pegajosa, y la habilidad de distinguir cada grano. El wasabi debe ser dosificado de modo que
ofrezca su calor, sin ocultar los demás sabores. La salsa de soya debe ser
discreta acompañando los sabores del pescado. Cuando puedo producir lo que
siento que es el bocado perfecto se ilumina todo mi día. (Menard, 2010)
¿Preocupado por su salud? El sushi es un alimento preparado con ingredientes naturales, casi sin procesar y bajos en grasa, por lo que son una buena opción para darse un gusto en medio de una dieta. Además si los ingredientes son seleccionados con cuidado, se puede preparar un rico platillo libre de gluten.
Dese la oportunidad de probar
algo nuevo, puede quedar maravillado con esta nueva experiencia culinaria. Buen
provecho.
Bibliografía
Lindsey, L. (2013, Octubre
28). How to Safely order Gluten-Free Sushi. Retrieved from Celiac.com:
http://www.celiac.com/articles/23449/1/How-to-Safely-Order-Gluten-Free-Sushi/Page1.html
Menard, J.-P. (11 de Agosto de 2010). The golden rules
dor making a good sushi. Obtenido de
Michelin Travel:
http://travel.michelin.com/web/destination/Japan-Tokyo/news-The_golden_rules_for_making_a_good_sushi
Casi no he comido sushi , pero ahora me dan mas ganas
ResponderBorrarEs una gran experiencia, lo mejor si nunca has comido es ir acompañado de alguien que conozca y te pueda guiar al momento de escoger los primeros platos.
BorrarDebo confesar que la primera vez que lo probé lo odie, sin embargo, le di otra oportunidad hace ya varios años y no me arrepiento.
ResponderBorrarQuede tan fascinada que hasta lleve un curso libre para hacer mis propios rollos en la casa... Toda una experiencia. Me encanta.
La idea de comer pescado crudo al principio suena extraña, pero una vez que te acostumbras te va a encantar.
BorrarVieras que cuando comí por primera vez sushi, no me gustó hasta la tercera vez que lo comí y fué por una apuesta y ahora me ENCANTA JAJAJA
ResponderBorrarSi, al principio cuesta, pero una vez que le tomas el gusto no dejas de comerlo.
BorrarPara la próxima talvez podes incluir los lugares donde más te gusta comer sushi para que podamos visitarlos y aprovechando de tu experiecia en el tema :)
ResponderBorrarClaro que si. Esperó publicar una lista con mis lugares favoritos. Gracias
BorrarEn lo personal es mi comida favorita! El nigiri es mi preferido <3.
ResponderBorrarQue bueno que te gusta. Y lo mejor es que es súper saludable.
BorrarMe gusta este tipo de comida por que es saludable y baja en grasas y tiene cran variedad de comidas.
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